Tortellini cu sunca si smantana
- 500g tortellini
- 2 linguri parmezan
- 400g smântână
- 2 ouă
- 200g șuncă
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 lingură ulei de floarea soarelui
- sare
- 1 roșie
- piper
- frunze de busuioc
- nucșoară
- Tortellini se prepară conform instrucțiunilor de pe ambalaj și se lasă să se scurgă.
- Ceapa se curăță și se taie cubulețe cu șunca. Uleiul se încinge într-o oală, se călesc cubulețele de ceapă și șuncă, se adaugă smântâna și se condimentează cu sare, piper și nucșoară. Se adaugă tortellini peste sos.
- Oul se bate cu parmezanul și se încorporează cu pastele.
- Preparatul se ornează cu frunze de busuioc și cubulețe de roșii proaspete.